Cukiernik

zapobieganie powstawaniu wad i odstępstw od norm jakościowych przyprodukcji ciast i ciastek;regulowanie maszyn i urządzeń w zakresie utrzymania właściwychparametrów technologicznych;usuwanie drobnych usterek w zespołach mechanicznych elementówbezpośrednio stykających się z ciastem lub produkowanym nadzieniemlub polewą;ocenianie sprawności techniczno-technologicznej maszyn i urządzeńciastkarskich;organizowanie i nadzorowanie pracy brygad produkcyjnych;prowadzenie dokumentacji produkcyjnej oraz rozliczeń technologicznychzużycia surowców i półfabrykatów do produkcji;utrzymywanie porządku i czystości na stanowiskach pracy orazprzestrzeganie obowiązujących zasad bhp i ppoż.